痛風患者警惕飲食六誤區——上海徐浦中醫醫院介紹：痛風又稱“高尿酸血癥”，嘌呤代謝障礙，屬于關節炎一種。痛風是人體內嘌呤的物質的新陳代謝發生紊亂，尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血癥，血尿酸濃度過高時，尿酸以鈉鹽的形式沉積在關節、軟骨和腎臟中，引起組織異物炎性反應，即痛風。
誤區一：多吃粗糧
粗糧富含膳食纖維，而多數痛風患者伴有代謝綜合征，常食用膳食纖維可改良代謝綜合征，進而改良痛風患者的整體代謝情況。但是，谷物糙皮中嘌呤含量相對較多，過多食入會引起血尿酸升高。
建議：主食以細糧為主，可選擇性地攝入嘌呤含量低的粗糧，如小米和玉米等。
誤區二：多吃豆制品
國外研究發現，吃豆制品對痛風患者有保護作用，但美中不足的是，與粗糧一樣，豆制品為中等嘌呤含量食物，食用過多同樣會升高尿酸。
建議：痛風患者選擇豆類及豆制品的順序是：豆腐→豆干→豆漿→整粒豆，攝入量也應按順序逐漸減少至不吃。
誤區三：不可以喝茶
茶葉中含有茶葉堿，其代謝產物不會在關節處沉積，也不會形成痛風石。茶葉是弱堿性的食品，適量飲用有助于堿化尿液、促進尿酸排泄。
建議：痛風患者可適量飲茶，但不要過量和飲濃茶，特別是不宜在痛風發作時飲用。
誤區四：緩解期也嚴格限制嘌呤
過于嚴格控制嘌呤，容易引起“二次痛風”。“二次痛風”是指過于嚴格控制嘌呤時，造成體內尿酸急劇下降，使得A關節壁上的尿酸鹽大量被釋放到血液中，隨血液涌入關節B中，引發又一次痛風發作。這可能也是有的痛風患者再次痛風發作時，其尿酸水平并不高的原因。
建議：在痛風緩解期可以少量攝入含嘌呤較高的食物。
誤區五：吃素食
葷菜是人體蛋白質的主要來源，葷菜攝入過少，會導致營養不良和機體抵抗力下降。
建議：人們每天攝入蛋白質要符合三個原則：①均衡搭配原則，即動植物食物、多種食物搭配;②不過多原則，蛋白質攝入量應占總能量的11%~15%;③不過少原則，即使痛風發作期也要**每日較低蛋白質需要量的供給。
誤區六：禁食海產品
海產品是否適合痛風患者食用，主要取決于嘌呤含量。如同樣是動物性海產品的海蜇和海參，其嘌呤含量分別只有93毫克/100克和4.2毫克/100克，比青菜還要低。所以，這些嘌呤含量低的海產品，痛風患者完全可以吃。還有，海藻屬于較低嘌呤食物，痛風患者適當食用對改良心腦血管疾病也有好處。
建議：海產品不應一律禁食，可選擇食用嘌呤含量低的海產品。
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